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和食を世界文化遺産に登録するための活動に京都の料理人たちが取り組んでいる。現代日本の食生活が多国籍化を極める中、「和食って一体何なのか」という疑問を解き明かそうと記者たちは取材に走った。「雑煮」「だし」「加工の妙」「うま味」「職人」のテーマを取り上げ、和食の本質に迫る。
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BookLive「ブックライブ」和食考 世界遺産登録に向けての購入価格は税込で「324円」になります。


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和食考 世界遺産登録に向けてのブックライブの情報

                    
作品名 和食考 世界遺産登録に向けて
和食考 世界遺産登録に向けてジャンル 本・雑誌・コミック
和食考 世界遺産登録に向けて詳細 和食考 世界遺産登録に向けて(コチラクリック)
和食考 世界遺産登録に向けて価格(税込) 324円
獲得Tポイント 和食考 世界遺産登録に向けて(コチラクリック)


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